«Μόνο Γάλα και Αγάπη», τυροκόμηση στα Ζαγοροχώρια | Artisanal cheese by Anemi in Kato Pedina, Zagori | « Seulement du lait et de l’amour », fabrication de fromage à Zagori
Loading...
X

« Seulement du lait et de l’amour », fabrication de fromage à Zagori

« Seulement du lait et de l’amour », fabrication de fromage à Zagori

Le dimanche 5 avril à la maison d’hôtes, nous avons réalisé une activité dont nous avions très envie depuis longtemps !

Avec comme maître Vassilis Paparounas,  Saracatsane (bergers nomades d’Albanie, Grèce, Bulgarie) et restaurateur hors pair, nous avons à nouveau fait du fromage à Zagori … Avec  50 kilos de lait de brebis d’Ano Pédina, nous avons produit sur place  15 kilos de différents produits laitiers, dont une grande partie a été dégustée le jour même.

Durant la fabrication du fromage, des musiciens venus de Parakalamo se sont joints à nous, et  le cours est devenu une fête !

Expérience à renouveler !

 

Share on FacebookEmail to someoneTweet about this on TwitterPin on Pinterest